Liebe Kundinnen und Kunden
Der Sommer hat uns in diesem Jahr mit aussergewöhnlich trockenen und heissen Bedingungen gefordert. Umso mehr freut es uns, dass der Ackerbau mit neuen Versuchsfeldern und Altbewärtem trotz der Trockenheit gut geglückt ist.
Endlich Linsen aus dem Toggenburg!
Besonders erfreulich sind die Linsen: Sie lieben heisse und trockene Bedingungen und sind in diesem Jahr endlich so gut gediehen, dass wir einen schönen Ernteertrag haben. Nach mehreren Jahren, in denen es mit dem Linsenanbau nicht so recht klappen wollte, ist die Freude darüber besonders gross.
Unser Getreide wird zu Mehl
Die Weizenkörner für unser Ruch- und Halbweissmehl befinden sich zurzeit in der neu gebauten Mühle in Nesslau. Dort werden sie in den nächsten Wochen vermahlen. Ab Mitte September ist das frische Mehl wieder bei uns erhältlich. Bestellungen sind bereits heute möglich!
Kartoffeln aus dem trockenen Sommer
Auch unsere Kartoffeln hatten es bei diesem ausserordentlich trockenen Wetter nicht einfach. Trotzdem konnten wir vergangene Woche die Knollen aus der Erde nehmen. Sie sind zwar nicht besonders gross, dafür sehr sauber aus dem Boden gekommen – und freuen sich nun darauf, in euren Küchen zu landen.
Tomaten, Passata & Pizzasauce
Im Folientunnel reifen laufend neue Tomaten. Ich bin fleissig am Rüsten und Einkochen. Deshalb sind auch Passata und Pizzasauce wieder in unserem Angebot.
Äpfel und Süssmost ab Oktober
Unsere alten Obstbäume haben im Frühling sehr viele Äpfel angesetzt. Viele Früchte sind wegen des Wassermangels leider bereits unreif vom Baum gefallen. Wir hofften aber, dass genügend Äpfel bis zur Reife durchhalten und jetzt sind sie reif. Ab sofort gibt es Lageräpfel sowie Süssmost– frisch ab Presse oder pasteurisiert.
Fleisch- und Wurstwaren
Ab Anfang Oktober gibt es wieder frische Mischpakete, Hackfleisch und weitere Produkte von unseren Hochlandrindern. Bestellungen nehmen wir aber gerne jetzt schon entgegen.
Aktuell haben wir Fleisch- und Wurstwaren an Lager, allerdings nicht das gesamte Angebot. Falls ihr noch Platz im Gefrierfach habt, meldet euch gerne bei uns.
Vielen Dank für eure Unterstützung und dafür, dass ihr unsere Produkte direkt ab Hof kauft. Gerade in einem trockenen und herausfordernden Jahr freut es uns besonders, wenn unsere Ernte den Weg direkt zu euch nach Hause findet.
Grüsse aus Krinau
Andy und Silvia
